Diese Suppe hat mein Mann bei unseren ersten Date gekocht. Seitdem bin ich verliebt, in beide 🙂 Los geht’s!
Gazpacho
Servings
8
servingsPrep time
30
MinutenCooking timeminutes
Calories
60
kcalZutaten
1 kg reife Tomaten
1 große Gurke
1 grüne Paprika
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer und Oregano zum würzen
1 EL Gemüsebrühe
500 ml Wasser
Zubereitung
- Das ganze Gemüse sehr gründlich waschen. Die Hälfte der Tomaten, Gurke und Paprika in einem Mixer vermengen, ebenso die kompletten Zwiebeln und den Knoblauch.
- Den Gemüsebrei in einen Topf oder eine Schüssel geben und mit dem Wasser und den Gewürzen verrühren.
- Nun das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und anschließend genießen!