Name: Keto Butterkekse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 60 g Mandelmehl; 40 g Bambusfasern (man kann auch Mandelmehl, gemahlene Mandeln oder Kokosmehl nehmen); 100 g Butter; 50 g Eritrith; Etwas Vanilearoma

Hier ist ein Rezept für leckere Kekse, falls das Verlangen nach dem Süßen doch überwiegt. Natürlich sind sie Keto, einfach zuzubereiten und super lecker!

Keto Butterkekse

Rezept von larissafribus

Servings

Ca. 12

servings

Prep time

Minuten

Cooking time

Minuten

Calories

kcal

Zutaten

60 g Mandelmehl
40 g Bambusfasern (man kann auch Mandelmehl, gemahlene Mandeln oder Kokosmehl nehmen)
100 g Butter
50 g Eritrith
Etwas Vanilearoma

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Teig gut verkneten und den fertigen Teig im Kühlschrank für 10 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen.
Den Teig auf einer Silikonunterlage vorsichtig ausrollen und Kekse ausstechen. Diese vorsichtig, mit etwas Abstand zu einander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kekse etwas 10 Minuten backen kurz abkühlen lassen und anschließend mit Pudereritrith bestäuben oder mit einem Guss verzieren.