Name: Schmandkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g gemahlene Mandeln; 75 g weiche Butter; 50 g Eritrith; 1/2 Packung Backpulver; 3 Eier; 75 ml Vollmilch; Vanilearoma; 1 Prise Salz; 2 Packung Schmand; 100 g Frischkäse; 30 g Eritrith; Etwas Zitronensaft; Etwas Zimt und Eritrith

Habt ihr auch ein Lieblingsdessert? Bei mir ist es definitiv Tiramisu! Wenn ich noch etwas Platz im Bauch habe für einen Dessert, dann wird es meistens Tiramisu. Also für mich würde es kein Keto-Leben ohne Tiramisu geben. Deshalb präsentiere ich euch mein Keto-Tiramisu, wer es probiert glaubt nicht, dass es wirklich Keto ist 😉 und los!

Schmandkuchen

Rezept von larissafribus

Servings

servings

Prep time

Minuten

Cooking time

Minuten

Calories

270

kcal

Zutaten

Für den Teig
150 g gemahlene Mandeln
75 g weiche Butter
50 g Eritrith
1/2 Packung Backpulver
3 Eier
75 ml Vollmilch
Vanilearoma
1 Prise Salz
Für die Schmandcreme
2 Packung Schmand
100 g Frischkäse
30 g Eritrith
Etwas Zitronensaft
Für die Deko
Etwas Zimt und Eritrith

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen.
Alle Zutaten gut miteinander verrühren, Reihenfolge ist egal. Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten und den flüssigen Teig in die Auflaufform gießen.
Den Kuchenboden 30 Minuten bei 180 Grad backen. Bitte den Boden gut abkühlen lassen, mindestens 1 Stunde.
Die Schmandcreme auf dem Kuchenboden gleichmäßig verteilen.
Zum Schluß die Zimt-Zucker-Mischung auf den Kuchen streuen und fertig! Guten Appetit 🙂